Maionese vegan

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Chi non ama la maionese alzi la mano… è la regina delle salse, va a nozze con fritti e panini ed è la base dell’insalata russa. Pensate di doverci rinunciare diventando vegani? Nient’affatto! La versione 100% vegetale è altrettanto buona, ma più sana e ovviamente cruelty free! L’hanno apprezzata tutte le amiche onnivore, quindi, successo assicurato!

Ingredienti:
100 gr latte di soia non zuccherato
150 gr olio di semi di mais
5 cucchiaini di limone
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di aceto di mele

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Un piccolo trucco: mettete olio e latte in frigo e lasciateli raffreddare bene prima di preparare la maionese, così si addenserà meglio.

Munitevi di minipimer, versate gli ingredienti nel bicchiere e iniziate a montare. Assaggiate ed eventualmente aggiustate il gusto aggiungendo sale, aceto o limone. Con queste dosi vi viene una tazza piena e si conserva in frigo fino a cinque giorni (in un barattolo chiuso).

Facile no?!

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2 pensieri su “Maionese vegan

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